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イオンモール京都桂川に「清修庵」新規オープン
イオンモール京都桂川に、国産そば粉を使用したそばや手造りおぼろ豆冨、うどんで人気の「清修庵」が2026年4月21日にオープン予定です。
オープン日は実際現地で確認してきました。
出店場所は2階の洛西小路レストラン街で、「土佐わら焼き 龍神丸」の隣となります。
店舗情報・アクセス
所在地
京都府京都市南区久世高田町376-1
イオンモール京都桂川 2階 洛西小路レストラン街
アクセス
・JR東海道本線 桂川駅 徒歩5分
・阪急京都線 洛西口駅 徒歩5分
運営会社
株式会社清修庵
清修庵のこだわり
四種の削り節による出汁
清修庵は「水と素材の調和」を重視し、創業以来守り続けている独自の出汁が特徴です。
使用される削り節は以下の4種類です。
・本鰹節：豊かな香りと気品あるコク
・目近節：深みのある力強い味わい
・うるめ節：独特の甘みとまろやかさ
・鯖節：すっきりとしたキレと旨味
これらを独自製法でブレンドすることで、蕎麦やうどん、豆富の美味しさを引き出す出汁に仕上げています。
素材への徹底したこだわり
麺や豆富に使用する素材も厳選されています。
・蕎麦：純国産そば粉を使用
・うどん：喉ごしを追求した特注の最高級小麦粉
・豆富：国産大豆と京の名水を使用し、当日分のみ製造
余計な添加をせず、自然の理にかなった製法で提供される点が特徴です。
京都の食文化を感じる一店
一椀一品に京都の風土とおもてなしの心を込めて提供するという清修庵。
駅から徒歩5分というアクセスの良さもあり、日常利用から観光の食事まで幅広い利用が期待されます。
