【京都ポルタ】常時10種類以上の好きな干物を選べる定食でホッケの開きを堪能

2024年9月30日

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ヒモノ照ラス＆スタンドヒモ子　京都ポルタ店

きょうこさん

今日は同僚とお昼を食べに京都ポルタにある「ヒモノ照らす＆スタンドヒモ子」にやってきました。

編集長

「ヒモノ照らす＆スタンドヒモ子　京都ポルタ店」は、京都ポルタにあるヒモノ居酒屋で、常時10種類以上の干物からお好みのものを選びその場で焼いて「自分流定食」を楽しむことができるお店です。

ショーケースの中にある自分の好きなお魚をチョイスして、定食や単品でいただくことができます。私はホッケの開きの定食を選び、みやこさんは赤魚の西京焼きとおでん盛合せをさけのあてにしビールを注文していました。

こちらが注文の流れです。

定食につける小鉢を自分の好みを別途選べることができるので、私はロールキャベツと牛すじの2品をチョイスしました。

メニューには、他にもたくさん種類の焼き魚がたくさんあるので、つい追加もしたくなってしまいます。

みやこさんの生ビールが運ばれてきて、さけのあてがくる前に美味しく1杯すぐに飲み干してました。

「赤魚西京焼き」は西京味噌の甘みと赤魚の旨味がマッチしていて、口の中で豊かな風味が楽しめ、赤身の身がふっくらしていて焼き加減も絶妙なので、ビールにあって美味しいとのことでした。

おでん盛合せは、たまご、大根、牛すじなどが入っていておでんの出汁がしっかり具材に染み込んでいてとっても美味しいとのことでした。

「ほっけ開き」の定食です。小鉢の牛すじとロールキャベツは出汁が染み込んでいて美味しく、ごはんとみそ汁・玉ねぎスライスはお替わり自由で、いっしょに運ばれてくる急須に自分で給湯器からお茶を入れることができるので、後で焼き魚の身と玉ねぎスライスを入れたりしてお茶漬けを楽しむこともできます。

ほっけの身は大きく、ふっくらとした食感で、焼き加減も絶妙なので大根おろしといっしょにいただきとっても美味しく堪能することができました。
金目鯛など他にも気になるたくさんの干物があり、とても美味しかったのでまた行きたいと思います。