【京都駅直結】お出汁が絶品！夏の味覚鱧づくしセット／はしたて

丼と麺の店 はしたて

京都の夏、といえば「鱧」でしょうか。
きょうこさんは７月限定の「鱧づくしセット」、私は「金目鯛づくしセット」にしました。

「ローストビーフのハーフサイズ」も注文。

まずはビール。今日はハートランドです。

「ローストビーフ　ハーフサイズ」はちょっと食べるのにちょうどいい量です。
お好みで「山椒香油」をつけてみて下さい、とオススメされましたので普通の味付け分と食べ比べ。
どっちも美味しいけど私は山椒香油をつけた方が好きかな。ビールに合う感じ。

きょうこさんの「鱧づくしセット」。

「鱧カツ」は揚げたてで、とても香ばしく、山椒香油で味変もできてとても美味しかったそうです。

梅肉の乗った鱧と素麺は見た目にも爽やか。

よく冷えた素麺に、梅肉を添えた鱧の落としが、涼やかで上品な味わいで夏にぴったりでとても美味しかったそうです。

「金目鯛づくしセット」です。

味変に大活躍の2品。山椒がキツくないので、本当に何にでも合う感じ。

立田揚げも揚げたてで、身がふんわりしていて美味しい。

薬味の下にイカと明太子がかくれています。混ぜて一緒に食べると食感が違っているのでそれぞれを感じることができて何とも贅沢な気持ちになります。

あっさりしていて冷たい出汁は外の暑さで火照った身体を優しくクールダウンさせてくれます。夏にピッタリ！ご馳走様でした。

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店舗情報

店名	丼と麺の店 はしたて
住所	〒600-8215  京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹 別館 レストラン街JR西口改札前イートパラダイス
営業時間	11時～22時 ラストオーダー：21時
アクセス	JR 京都駅下車、徒歩1分／近鉄、地下鉄 京都駅、隣接
公式サイト	はしたて | 和久傳 WAKUDEN

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