近鉄名店街みやこみちに新しくオープンする「牛カツ京都勝牛 京都駅八条口みやこみち店」の現地に行ってきました。
現在は工事の真っ最中で、店内には内装工事の道具や資材が置かれています。壁面にはすでにオープン告知のポスターが掲示されており、以下の情報が確認できました。
目次
店舗情報
店舗名：牛カツ京都勝牛 京都駅八条口みやこみち店
オープン日時：2026年7月31日（金）午前11時30分 グランドオープン
住所：京都府京都市下京区東塩小路釜殿町31-1 近鉄名店街みやこみち
「牛カツ京都勝牛」は2014年に京都で創業した牛カツ専門店です。厳選した牛肉を使い、高温短時間で仕上げる「中はミディアムレア、外はサクサク」の牛カツを定食スタイルで提供しています。麦ごはん・赤だし・キャベツはおかわり自由です。
おすすめメニューの部位
メニューの中で特に人気が高いのが、「牛サーロインカツ膳（白）」は脂の甘さとジューシーさが楽しめる「サーロイン」。「牛ロースカツ膳（赤）」は、赤身の旨みが濃い希少部位「ハネシタ」を使った「ロース」です。
ほかにも、低脂肪で上品な味わいの「ヒレ」、厚切りで食べ応えのある「タン」、サシの入った「黒毛和牛」など、部位ごとに異なる味わいを楽しめます。食べ方も、わさびとだし醤油、和風カレーつけ汁、半熟卵など複数の楽しみ方が用意されています。
