京都駅近くで牛カツを「ミディアムレア」で食べて赤身の旨味を堪能してきました

京都駅近くのヨドバシカメラ マルチメディア京都６階にある

牛カツ専門店「京都勝牛」へ行ってきました。

「牛カツ京都勝牛」は2014年に京都で創業し、2022年12月現在では、

日本国内計50店舗以上、海外では5ヶ国15店舗以上を展開する牛カツ専門店です。

期間限定の「牛サーロインカツと大海老カツ膳１８６０円」が目に留まり

このメニューを食べることにしました。

私も１年ぶりにお店へ来たので食べ方を忘れていましたが、

席の前に「牛カツの美味しい食べ方」が貼ってあったのでよく読み

美味しく頂きました。

中でも赤身の旨味が堪能できる牛カツを「ミディアムレア」で食べるのがオススメです。

いろんな薬味があり、味変でき楽しめるのも京都勝牛の人気です。

まず白いさらに入ったタレは左から「だし醬油」「山椒塩」「牛カツソース」です。

そして右下にあるソースは「京カレーつけ汁」です。

わさびでシンプルに食べてもすごく美味しいです。良いお肉はわさびが合います。

期間限定メニュー（2022年11月現在）を注文しました。

※現在販売終了


大海老は一尾一尾を殻むきから丁寧に店内で手仕込み。

海老本来の風味とぷりっぷりの食感が最高でした。


コクと酸味のバランスが絶妙な自家製タルタルは、

卵の旨みたっぷりのまろやかな味わいのタルタルソースに、

京漬物の定番しば漬けで食感と風味をプラスしたものです。



お腹いっぱいでお店を後にしました。


いかがでしょうか？興味のある方は行って見てくださいね。

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