京都のすき焼きは牛肉を「ザラメ」で焼く！名店のモリタ屋さんでランチメニューを食べてきた

JR「京都駅」西口より徒歩3分

モリタ屋 ジェイアール京都伊勢丹店

京都市下京区にあるJR京都駅近くの「ジェイアール京都伊勢丹」

その11階にある「イートパラダイス」

その中でも「すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・オイル焼き」を

提供している人気のお店「モリタ屋」があります。

京都で初の牛肉専門店として創業。

150有余年、最高品質の牛肉を提供してきた名店です。

今回はそのモリタ屋で「すき焼き」を頂いてきました。

ちなみにこちらのメニューは「夜のおしながき」です。

今回は、優雅なランチメニューの「すき焼き（竹）5,830円」を頂いてきました。

＜内容＞
前菜・肉料理（130g）・野菜・卵・ご飯・赤だし・香物・デザート

お米は京都新米コシヒカリを使用。

ランチメニューは「AM11：00～PM4：00（最終入店時間15:45）」まで提供されています。

あと、特選とか、松とか、竹とか内容が一緒なのに

「どうして値段の違いがあるのかな？」という疑問ですが、

「コースによりお肉の使用部位が異っている」ということです。

「なるほど～＾＾」

こちらが前菜です。「高級なお店に来た」という期待感が高まります。

京都の老舗すき焼き店は、鉄鍋に牛脂入れ、ザラメで牛肉を焼くことが多いですね。

ザラメを焼くときに使用することで、砂糖よりもコクと深みがある味にお肉が仕上がります。

そして秘伝の「割した」入れてお肉を味付けします。

京都へ観光に来られた方もぜひ食べてほしいモリタ屋の「すき焼き」です。

テンション上がりますよ～！

お肉が柔らくて本当に美味しいです。

焼いた肉だけを先に味わい、残った肉汁と牛脂の上に野菜や焼き豆腐などを入れて、秘伝の割したを加えて食べます。

お腹が一杯になってきました。いや～良い時間ですね。

こちらが最後のデザート（季節によって内容は変わります。）

ぜひ、記念日などに「すき焼き」は、いかがでしょうか？

店舗情報

店名	モリタ屋 ジェイアール京都伊勢丹店
住所	〒600-8175　京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901　 ジェイアール京都伊勢丹11階イートパラダイス内
営業時間	月〜日 11：00 ～ 22：00（ランチメニューのご提供は16:00まで） 最終入店時間21：00（ランチメニューは15:45まで）
交通手段	JR「京都駅」西口より徒歩3分、 地下鉄 烏丸線「京都駅」中央2改札口より徒歩10分、 近鉄 京都線「京都駅」改札口より徒歩5分
定休日	定休日
公式サイト	モリタ屋 ジェイアール京都伊勢丹店