京都御所近くに「ちゃんぽん亭総本家 烏丸丸太町店」がオープン予定です

「ちゃんぽん亭総本家　烏丸丸太町店」が2023年5月オープン予定。

ちゃんぽん亭総本家は、昭和三十八年創業の近江ちゃんぽん専門店。

滋賀県を中心に出店し、現在全国に70店舗以上をチェーン展開。

お店は、閉店した居酒屋「魚民 丸太町駅前店」跡地にオープンする予定で、「京都御所」すぐそばです。

ちゃんぽん亭総本家　烏丸丸太町店

近江ちゃんぽんは、まろやかであっさり、滋味深く優しいスープがウリです。独自配合の魚節や昆布などの厳選素材を使い、店内で丁寧に炊き出した「究極の黄金だし」。そこに国産生野菜や豚肉などを加えて手鍋で煮込んでしっかり旨みを閉じ込めています。麺にもこだわり、小麦の風味こだわったコシの強い中太の「特製自家製麺」を使用。厳しい衛生基準をクリアした彦根市内の自社製麺工房にて、熟練の職人が毎日製造し店舗へ直送しています。